AGANN

31 janvier 2011

SANTA MUERTE

Sur le chemin pour se rendre à l’Arena Xalapa, juste après une boulangerie qui vient d’ouvrir dans la rue Clavijero, se trouve une petite boutique religieuse. De la rue je peux voir des chapelets de toutes les couleurs se balancer à l’entrée de la boutique,...

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28 janvier 2011

Las Dobladas del Tio Memo

Il existe une ancienne autoroute reliant Xalapa à Coatepec, sur le chemin se trouve le lieu dit : Briones. C’est un endroit où se trouvent beaucoup d’éléments reliés à l’histoire du Xalapa. Aujourd’hui il est habité par beaucoup d’étrangers et des artistes....

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28 janvier 2011

TORTILLAS

Les tortillas au Mexique sont comme le pain en France. Il y en a sur la table de tout les restaurant pour accompagner ce qu’on mange. Souvent sur la table sont disposés la sauce verte et la sauce rouge. On peut saisir une tortilla, déposer de la sauce...

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27 janvier 2011

D'CALITE

En montant le long de la rue de Clavijero, pas très loin de l’avenida Juarez, juste avant l’Arena Xalapa, se trouve un marché de contrefaçons en tout genre, à l’intérieur d’une sorte de centre commerciale désaffecté. Selon Cheve, il y a dans ce marché...

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27 janvier 2011

PAMBAZO

Le Mexique est réputé pour sa cuisine ? Que connaissons nous réellement de la cuisine mexicaine en France ? Et bien le Tex Mex n’est ce pas ? Seulement, le Tex Mex est seulement une idée américaine de ce qu’est la cuisine Mexicaine, car à priori rien...

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25 janvier 2011

FONDA

Voici enfin la petite Dulce, le dessert. Là non plus, il n'y a pas vraiment de règle mis à part que cela soit sucré. Ici j'ai eu le choix si je me souviens bien entre du turon industriel, un petit gâteau lui aussi industriel, et puis de la gelée d'ananas....

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25 janvier 2011

FONDA

Voici le plat principal. Pas trop de généralité sur ce qui le compose, puisqu'il y a toujours un choix entre deux plats. Moi j'ai choisi le riz rouge (Arroz Rojo), et le poulet à la sauce de Tamarindo. Le poulet était grillé, et la sauce très sucrée !...

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25 janvier 2011

FONDA

Pour commencer un peu de nourriture. Voici donc le repas type que l’on mange dans une Fonda. Pour aider à comprendre, les Fonda sont des restaurants plutôt populaires, où l’on sert des menus assez simples et basiques, assez copieux, et à prix tout à fait...

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21 janvier 2011

Barrio de Tepito

Tepito est un quartier situé dans le département de Cuauhtémoc à l’intérieur de Mexico DF. Il est reconnaissable par le nombre sans fin des Tianguis colorés, gondoles du marché en plein air. L’économie de Tepito est dépendante des Tianguis depuis l’ère...

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20 janvier 2011

Le SORCIER

A coté du bois de Chapultepec et du Monumento a los Niños Héroes prend place un marché . Sorte de petites gondoles les unes à côté des autres où se vend nourriture un peu trop exposée au soleil, bonbons un peu trop sucrés, et marchandises en tout genre.(dont...

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