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27 mars 2011

TACOS al Pastor

TACOS al Pastor

Le taco est un des mets les plus connu du Mexique , à l’intérieur et à l’extérieur de ses frontières. Il semblerait que « Ne soit pas Mexicain qui n’a pas mangé de Tacos ». Et bien sur, le tacos est fait à partir des Tortillas, on ne saurait l’éviter...

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27 mars 2011

Vitamine T

Ce fut une de mes premières expériences Mexicaine, lors de mon premier voyage ici, l’an passé. Il s’agit du régime Vitamine T, soit un certain nombre d’aliments commençant par la lettre « T », et suffisamment calorique pour être appelé par les journaux,...

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27 mars 2011

Erratum : TACOS DORADOS

1er erreur, en photo dans l’article précédent, ce ne sont pas des enchiladas…mais des Tacos Dorados… Grande différence… Justement car il ne sont pas plongés dans la sauce. Le principe reste le même. Mais il porte un nom différent. Cela va donc lancer...

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22 mars 2011

Enchiladas de Pollo

Enchiladas de Pollo

Je vois que lorsque je ne parle pas de cuisine, et de nourriture, j’ai moins de commentaires, alors allons-y ! Et le sujet du jour, ce sont les enchiladas. Et je pense que beaucoup d’entre vous les connaissent car ils ont été largement diffusés grâce...

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21 mars 2011

La VIERGE de GUADALUPE

La VIERGE de GUADALUPE

La Vierge du Mexique est une de ses identités . Il m’est difficile d’évoquer le Mexique sans évoquer cette représentation présente dans toutes les rues. En effet, ces images sacrées ne sont pas cantonnées aux Eglises, mais elles fleurissent sur les murs...

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19 mars 2011

La MANCHA Actopan

La MANCHA Actopan

Un des sites les plus fabuleux de Veracruz est la lagune côtière de La Mancha. Un des territoires les plus important de Veracruz car comprenant la plus grande diversité biologique de l’état. Fermé au public pour cause de préservation, il est possible...

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15 mars 2011

GALLO colors

Autre découverte, autre ambiance. Voici une création très estivale, lancée par un couple d’ami, Tacho et Patti. Ce sont des chaussures très simple au design purifié et pouvant se comparer aux espadrilles d’antan… style en plus ! Le concept est simple...

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14 mars 2011

Uriel Marin

Je voulais vous faire partager une découverte : Un jeune artiste résident à Oaxaca qui est venu exposer son travail de photogravure, lithographie et xylographie à Xalapa. Uriel Marin est né dans la ville de Córdoba dans l’état de Veracruz en 1981. Il...

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13 mars 2011

TACO de la LUZ

Il faut savoir que c’est une pâtisserie vraiment traditionnelle, une pâtisserie de village que l’on ne voit que rarement en ville. Mais attirée par la lumière qui se dégageait de cette chose rose, éblouit par ce gâteaux, je me suis donc approchée des...

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10 mars 2011

Caldo Tlalpeño

Voici donc un des premiers plats que j’ai spécialement apprécié au Mexique, et une découverte de chez Vips ! Caldo veut dire bouillon, et Tlalpeño et bien, veut dire Tlalpeño. C’est donc une sorte de soupe où se rencontre différents ingrédients largement...

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