Guacamole + tortilla + tlacoyos + queso panela

Les tlacoyos font partis des antojitos (faisant référence à toutes les nourritures de rues) Par analogie ce sont les Mianbao de Chine (vous savez les pains vapeurs fourrés !).

Les tlacoyo sont fait de masa (sorte de pâte de maïs) et ont une forme ovale. Ils peuvent être fris ou toastés et sont obligatoirement fourrés : de fromage, de frijoles, ou encore de Chicharron (ce qui nous intéresse ici : C’est de la peau de porc frite, croustillante, et coupée en tout petit morceaux)

Les tlacoyo les plus fameux, sont ceux de couleur bleue ! Car ils sont fait avec une pâte de maïs bleue… Dès que j’en prends en photo c’est cadeaux !

Les notre ont été achetés dans la rue Juarez par une vendeuse qui vendait les tortillas fraîches et d’autres petites préparations bien typiques.        

Comments

[AGANN]

Pas de soucis, tu les verras dès que j'y goûte !!
^^

[Amélie]

Je veux voir les tlacoyo bleus !!!!