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7 février 2011

Guacamole + tortilla + tlacoyos + queso panela

Guacamole + tortilla + tlacoyos + queso panela

Voila donc le repas préparé et près à être mangé ! Thanks R

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7 février 2011

Guacamole + tortilla + tlacoyos + queso panela

Guacamole + tortilla + tlacoyos + queso panela

Les tlacoyos font partis des antojitos (faisant référence à toutes les nourritures de rues) Par analogie ce sont les Mianbao de Chine (vous savez les pains vapeurs fourrés !). Les tlacoyo sont fait de masa (sorte de pâte de maïs) et ont une forme ovale....

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7 février 2011

Guacamole + tortilla + tlacoyos + queso panela

Guacamole + tortilla + tlacoyos + queso panela

Le queso panela, c’est une sorte de fromage rond (comme un gros cylindre), frais et blanc, et aussi un peu élastique, ce qui est très étonnant justement, c’est que ce genre de fromage sont très très présents au Mexique, il y en a un monton… Moi j’ai vraiment...

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7 février 2011

Guacamole + tortilla + tlacoyos + queso panela

Guacamole + tortilla + tlacoyos + queso panela

Je l’ai finalement eu mon guacamole et mes tortillas ! Rodrigo m’a préparé sa recette. Le guacamole est l’abréviation de aguacate mole. C’est à durée, purée d’avocat. Et les avocats sont justement originaires du Mexique. Le mot avocat provient de l’espagnol...

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5 février 2011

Dans les nuages

Dans les nuages

Voila, le temps était venu de m’intéresser à cette ville. Pourquoi ? Parce que j’y vis depuis presque 3 semaines, et donc, je commence à m’habituer à certains de ces aspects. Alors oui, il fait beau au Mexique, mais pas seulement, et surtout pour les...

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3 février 2011

LUCHA LIBRE

Cela ne prend forme dans ma tête qu’à mon arrivée à l’intérieur de l’Arena Xalapa à 19H30. Dans le couloir menant jusqu’à l’entrée de la scène, il y a des vendeurs de masques partout, ils sont là, remplissant de couleurs les murs de bétons. Et puis le...

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3 février 2011

LUCHA LIBRE

Il existe au Mexique des héros modernes. Des hommes masqués, parcourant le pays en dieu vivant, relayant une image de confiance, de courage, et de bonté à travers tous les regards. Ils sont respectés par tous, et surtout, ils sont de véritables exemples...

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2 février 2011

Veggie Restaurant

Veggie Restaurant

Et voila la petite douceur qui clôt le repas. Beignet de banane... HUM ...

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2 février 2011

Veggie Restaurant

Veggie Restaurant

Le plat principale : Riz au cacahouète, croquette de fromage (bon pas un fromage comme vous l'imaginez, mais un fromage, je dois dire un peu insipide) au molle, et petite ratatouille improvisée et salade du chef... hum, on dirait un livre de recette avec...

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2 février 2011

Veggie Restaurant

Veggie Restaurant

Ensuite le fameux consommé ou sopa : Ici un bol de soupe de papas y nopales

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